ข่าวฟอเร็กซ์
พญาไท-เปาโล จับมือ NFI พัฒนานวัตกรรมอาหารสุขภาพ
เครือ รพ.พญาไท และเครือ รพ.เปาโล ลงนาม MOU กับสถาบันอาหาร พัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการเฉพาะบุคคล โดยความร่วมมือมีระยะเวลา 2 ปี
หน้านี้เป็นฉบับภาษาไทย เขียนขึ้นจากข้อเท็จจริงชุดเดียวกับฉบับภาษาอังกฤษ ไม่ใช่คำแปล
- มุ่งเชื่อมองค์ความรู้ด้านการแพทย์ การวิจัย และเทคโนโลยีอาหาร
- ครอบคลุมอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารทางการแพทย์ และ Personalized Nutrition
- มีผลิตภัณฑ์นำร่อง ได้แก่ คุกกี้ปราศจากกลูเตน ไอศกรีมพลังงานสูง เครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรต และน้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม
ลงนามความร่วมมือ
เครือโรงพยาบาลพญาไท และเครือโรงพยาบาลเปาโล ร่วมกับสถาบันอาหาร (National Food Institute: NFI) กระทรวงอุตสาหกรรม ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการเฉพาะบุคคล โดยความร่วมมือมีระยะเวลา 2 ปี
การลงนามครั้งนี้มี นายอัฐ ทองแตง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร เครือโรงพยาบาลพญาไท และเครือโรงพยาบาลเปาโล และ นางสาวไปยดา หาญชัยสุขสกุล ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ร่วมลงนาม
ขอบเขตงาน
ความร่วมมือมุ่งเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการแพทย์ การวิจัย และเทคโนโลยีอาหาร เพื่อพัฒนาผลงานวิจัยไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่นำไปใช้ได้จริง ครอบคลุมอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารทางการแพทย์ และโภชนาการเฉพาะบุคคล
นายอัฐ กล่าวว่า การเชื่อมต่อระหว่างอาหาร โภชนาการ การแพทย์ และตลาดอย่างเป็นระบบ จะช่วยเปิดโอกาสให้นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารทางการแพทย์เดินทางจากงานวิจัยไปสู่ผู้บริโภคได้เร็วขึ้น
เขาระบุด้วยว่า เครือโรงพยาบาลพญาไทและเครือโรงพยาบาลเปาโลพร้อมสนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการพัฒนาและประเมินอย่างเหมาะสมเข้าสู่ช่องทางของเครือโรงพยาบาลฯ ทั้งออนไลน์และออฟไลน์
ด้านนางสาวไปยดา กล่าวว่า สถาบันอาหารจะนำศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ห้องปฏิบัติการ เครื่องมือวิเคราะห์ และโรงงานต้นแบบ มาทำงานร่วมกับองค์ความรู้ทางการแพทย์ของทั้งสองเครือโรงพยาบาล
เธอกล่าวว่า งานจะเริ่มจากการพัฒนางานวิจัยและสูตรผลิตภัณฑ์จากระดับห้องปฏิบัติการไปสู่การผลิตต้นแบบ ก่อนตรวจสอบด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการ และพิจารณาต่อยอดสู่การผลิตและจำหน่ายเชิงพาณิชย์
ผลิตภัณฑ์นำร่อง
- คุกกี้ปราศจากกลูเตน
- ไอศกรีมพลังงานสูง
- เครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรต
- น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม
ทั้งสององค์กรจะร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์นำร่องตั้งแต่การคิดค้นและปรับสูตร การผลิตต้นแบบ การทดสอบคุณภาพและความปลอดภัย ไปจนถึงการประเมินศักยภาพทางธุรกิจ
ความร่วมมือระบุเป้าหมายเพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการเฉพาะบุคคล สนับสนุน Preventive Medicine และ Personalized Healthcare และรองรับแนวโน้ม Healthy Longevity ตามแนวคิด Partner for Life ของเครือโรงพยาบาลพญาไทและเครือโรงพยาบาลเปาโล
ที่มา: ThaiPR.NET Business (TH press releases),